当館では、太平洋で獲れた新鮮な魚を直送して仕入れております。
新鮮な海の幸から選りすぐったお刺身盛りや、その時期にしか味わえない魚種など、
料理長自らが腕をふるう海鮮料理が自慢のお宿です。
お肉や野菜は厳選した旬の食材にこだわり、季節感あふれる美味しさをご提供しています。
「日本料理全国大会」で「厚生労働大臣賞」を受賞した板前が、
一品一品まごころ込めて仕上げた老舗旅館の味をご堪能下さい。
※写真はイメージです。お料理のメニューは季節や仕入れ状況によって変わります。
ご夕食には、太平洋の港から直送された新鮮な海の幸と、地元の安心・安全な旬の素材を使用した和食膳をご用意しております。
一品一品を最高の状態でお召し上がりいただくこだわりを持ち、あたたかいものはあたたかいうちに、一皿ずつご提供しています。
どれも美味しくて選ぶのに迷ってしまう、そんな方に一押しのおすすめプランです。
お肉好きにはたまらない人気メニュー“すき焼き”、カニ好きにはたまらない“ズワイ蟹”、磯の香りが口いっぱいに広がる、ふっくら柔らかな“あわび”の踊り焼き。
特別なメニューをお楽しみください。
福島産りんごを使用したリキュール。りんごの甘い香りの後にアルコールがほんのりと広がり、後から感じるわずかな酸味が食欲をそそります。冷やでスッキリとお飲み頂ける、食前酒にふさわしい1杯です。
それぞれに趣向を凝らした、前菜5種の盛り合わせです。カラっと香ばしく揚がったエビに、こってりと脂がのったサーモン。白身魚のすり身と、むかごのテリーヌ。イクラとぶなしめじと菊の和え物はあっさりと。国産のあんきもは、生姜ともみじおろしでいただきます。
贅沢なお刺身4点の盛り合わせ。まるで中トロのようなとろける脂がたまらない本マグロ、身が引き締まって脂ののったブリ、ほんのりした甘みと歯ごたえが絶妙なホタテ貝柱、口の中で甘くつるっとはじける食感の甘エビ。太平洋でとれた新鮮な海の幸をご堪能頂ける一皿です。
福島の隠れた名産「福島牛」のステーキです。熟練の料理長自らが仕上げるステーキの焼き加減はミディアムで。お肉の中心がほんのりピンク色の焼き加減が絶妙です。
やわらかく旨み贅沢なお肉を、玉ねぎとお醤油のソースでさっぱりとお召し上がり下さい。
様々なと野菜ときのこのうま味たっぷりのブイヤベースです。コクがありつつさっぱりとしたスープと、芯まで味がしみ込んだ贅沢な具材をお召し上がりください。それぞれの素材が調和した美味しさを堪能ください。※9月から10月まではブイヤベースのかわりに川俣シャモ鍋になります。
高級魚の金目鯛を、お醤油をベースにふっくらと煮付けました。付け合せの焼きタケノコとしいたけの旨みがプラスされたお出汁を含んだ金目鯛は、身が締まって噛むほどに美味しさが広がります。身と皮の間の脂がたまらない、料理長の技術と素材の良さが光る逸品です。
独特の旨みが香ばしく美味しいフグを、天ぷらで。ズワイ蟹は衣にサフランを加えて彩りよく揚げました。甘くてとろける身が最高です。出来立てのアツアツをご提供しますので、塩とすり鉢ですったエビを合わせた、シンプルな「エビ塩」でお召し上がり下さい。
白身魚のすり潰しに磯の風味が香る青のりを入れ、新丈に仕上げたお吸い物です。丁寧にひいたかつお出汁の風味が活きた、締めにふさわしい品となっております。
当館自慢の夕食のおもてなしの最後は、身も心もあたたまる一杯で。ご夕食の余韻をお楽しみ下さい。
どれも美味しくて選ぶのに迷ってしまう、そんな方に一押しのおすすめプランです。
お肉好きにはたまらない人気メニュー“すき焼き”、繊細な肉質と旨味が凝縮された“ズワイ蟹”、磯の香りが口いっぱいに広がる、ふっくら柔らかな“あわび”の踊り焼き。
特別なメニューをお楽しみください。
新鮮な海の幸と、うま味たっぷりのローストビーフが味わえるスタンダードなプラン。
お魚とお肉両方をお楽しみいただけます。
小さなお子様には、お子様用のお料理をご提供いたします。
ハンバーグにエビフライ、から揚げにグラタンなど、お子様に人気のメニューを取り揃えました。
お子様メニューも一品一品、心を込めて手作りしております。当館での滞在が、お子様にとって素敵な思い出になりますように。
その日一日を元気に過ごすには、朝ごはんが一番！
松柏館では、厳選された安心安全な食材を料理人が腕によりをかけてご用意しております。
ご朝食の定番・鮭のほか、イカ、たらこ、ひじき、ちりめんじゃこなど、海の素材が多く、海辺のお宿で頂くような朝食です。朝から美味しいご飯をたくさん食べて、元気にお出かけ下さい。
旨みが凝縮した鮭は、ごはんとの相性抜群。香ばしく焼き上げ、ふっくらと仕上げました。朝のおかずに落ち着く一品です。
ひじきの煮物やおひたし、たらこに山いもなどのお料理がカゴに入った、見た目にも楽しい盛り合わせ。一品一品、丁寧な仕事で手作りしております。デザートにはさっぱりとヨーグルトをどうぞ♪
新鮮でとろっとした身が美味しいヤリイカのお刺身。食べやすいよう細切りにしています。朝から生のお刺身が食べられるプチ贅沢は、旅先の醍醐味です。
水菜の食感とネギの甘み、そして豆腐の優しい味が朝に嬉しい湯豆腐。あたたかいお鍋は朝から体をポカポカ温めて、一日の体調を整えてくれます。
喉越しのよい食感が嬉しい温泉卵は、きれいなまん丸。少し甘めの鰹風味のお出汁で、つるりと召し上がれ。
鴨ロースト入りのサラダは、ピクルスが入った洋風のドレッシングで。朝からさっぱりしたシャキシャキ野菜が美味しく感じられます。
当館では、お膳のお料理の他に別注の「逸品料理」をご用意いたしております。
| 期間限定 あんこう特集 | |
|---|---|
| あんこうのから揚げ | 2,200円 |
| あんこうの共酢 | 2,310円 |
| あん肝 | 1,650円 |
| あんこう鍋 | 4,950円 |
| 旬の鮮魚 | |
|---|---|
| 柳ガレイ | 2,750円 |
| お刺身 | 4,950円 |
| アワビのお刺身 | 3,850円 |
| 揚げ物・焼き物 | |
|---|---|
| 目光の唐揚げ | 1,100円 |
| キンキの煮魚 | 3,800円 |
| アワビの踊り焼き | 3,850円～ |
| 福島牛サーロインステーキ | 5,200円 |
| 一品・ご飯物 | |
|---|---|
| 冷奴子 | 380円 |
| お新香 | 660円 |
| おにぎり | 1個 180円 |
| お茶漬け | 660円 |
| フルーツ盛り合わせ | 1,320円 |
| 逸品地酒 | |
|---|---|
| 辛口又兵衛（いわき丸）720ml | 3,740円 |
| 又兵衛（大吟醸）720ml | 9,800円 |
| みずは 300ml | 1,540円 |
| いわき郷 300ml | 1,540円 |
| 花泉 300ml | 1,540円 |
| アルコール・ソフトドリンク | |
| ビール（アサヒスーパードライ） | 770円 |
| お酒 | 700円 |
| ふぐのひれ酒 | 1,320円 |
| 焼酎（紅乙女）720ml | 5,500円 |
| 焼酎（白波）700ml | 3,850円 |
| 焼酎（いいちこ）200ml | 1,100円 |
| 焼酎（いいちこ）720ml | 3,850円 |
|---|---|
| 焼酎（吉四三）720ml | 4,400円 |
| 焼酎（黒霧島）720ml | 4,400円 |
| 焼酎ショット売り（水またはお湯割り） | 660円 |
| 焼酎ショット売り（サワー、ウーロン、梅割） | 880円 |
| 澄み渡る梅酒500ml | 1,056円 |
| 梅酒グラス | 880円 |
| ワインボトル | 3,850円 |
| ウィスキーショット売り | 770円 |
| ノンアルコールビール | 470円 |
| コカコーラ | 220円 |
| ウーロン茶 | 220円 |
| オレンジジュース | 220円 |
※すべて税込価格です
ご夕食・ご朝食は、3階のお食事会場にてお召し上がりいただきます。
テーブルと椅子でお食事ができるので、ご年配のお客様やお体の不自由なお客様に喜ばれております。
また、お隣の席との距離を十分に取っておりますので、他のお客様を気にせずに会話を弾ませながらお食事ができます。
会場内にはベビーベッドやお子様用チェアを完備しておりますので、小さなお子様連れの方でも安心です。
どうぞリラックスしながら、心ゆくまでお食事をお楽しみ下さい。